O que acha de transformar a sua casa em um verdadeiro fast-food? Para isso, nada melhor do que uma boa noite do hambúrguer.
Um dos lanches mais populares e consumidos do mundo pode se tornar o tema perfeito para aquela reunião gostosa entre amigos e familiares.
E a melhor parte dessa história é que a noite do hambúrguer é muito fácil de ser preparada, não custa caro e ainda por cima é super divertida.
Bora lá então descobrir como fazer uma noite do hambúrguer em casa?
Como fazer uma noite do hambúrguer?
Convide o pessoal
Comece o planejamento da noite do hambúrguer distribuindo os convites para seus amigos e parentes.
Mas antes, tenha certeza de quantas pessoas sua casa pode receber, de modo que todos se sintam à vontade.
Também é importante conhecer os gostos e preferências dos seus convidados. Alguns podem ter restrições a glúten e a lactose, por exemplo, o que significa que você vai precisar pensar em opções para atender a todos.
Ah, e pode chamar aquele seu amigo vegetariano também, tá? Existem inúmeras opções deliciosas de hambúrgueres vegetarianos e veganos para você preparar e surpreender a galera.
Pense na decoração
A noite do hambúrguer por si só já é temática, mas você pode deixá-la ainda mais personalizada se optar por alguma decoração especifica, como fast-food ou algo com a cara dos lanches americanos.
Uma boa dica é apostar em cores como vermelho e amarelo, tons que predominam na maior parte das redes de lanchonete.
Talheres, guardanapos, pratos e copos podem seguir essa paleta de cores.
Uma toalha xadrez também super combina com o tema, lembrando um divertido piquenique.
Aproveite para caprichar na decoração da mesa de servir. Como a noite do hambúrguer costuma ser bem informal, você pode montar uma mesa em estilo buffet, onde cada convidado prepara o próprio lanche.
Deixe à mão os pães, a salada, os diferentes tipos de molhos e, claro, o hambúrguer, a estrela da noite.
Algumas tags de hambúrguer também ajudam a reforçar o clima da noite. E se puder, providencie também embalagens de papel para as batatas fritas, iguais aquelas de lanchonete.
Coloque a mão na massa
A noite do hambúrguer caseiro vai exigir bem pouco de você na cozinha. Mas se a intenção é ficar bem longe do fogão, você pode optar por servir hambúrguer pronto, daqueles vendidos no supermercado.
Mas vamos combinar uma coisa? Um hambúrguer caseiro é muito melhor!
Além do hambúrguer, você também pode preparar em casa os molhos, a batata e os pães.
Veja abaixo duas opções de receitas de hambúrguer caseiro simples e fácil de fazer. A primeira feita com carne e a segunda feita com lentilha, para quem deseja ter uma ótima opção vegetariana no cardápio.
Receita de hambúrguer caseiro simples e fácil
- 1 kg de carne moída (prefira misturar entre dois a três tipos de carne para o hambúrguer ficar mais saboroso e suculento. Uma boa opção é usar cerca de 500 gramas de fraldinha, 500 gramas de peito e 250 gramas de gordura do peito. È sempre muito importante ter uma carne com gordura para fazer o hambúrguer. Peça para o açougueiro moer as carnes pelo menos duas vezes)
- Sal e pimenta do reino
- Aro de fritar ovo
Só isso!
O passo a passo também é bem simples.
Primeiro, faça bolinhas com cerca de 180 gramas de carne para ter um hambúrguer alto. Se quiser um hambúrguer fininho use no máximo 120 gramas de carne.
Com o aro de fritar ovo, modele os hambúrgueres para que fiquem todos no mesmo formato.
Importante: não tempere a carne antes. Deixe para colocar sal e pimenta apenas na hora de colocá-lo na grelha.
Se desejar, embale os hambúrgueres individualmente em papel manteiga ou papel filme e os congele.
Na hora de fritar, você pode optar por grelha ou churrasqueira.
Coloque os hambúrgueres sobre a grelha com um pingo de óleo, tempere o lado que ficará na grelha com uma pitada de sal e pimenta.
Não fique virando o hambúrguer o tempo todo, deixe-o quietinho fritando. Quando atingir o ponto ideal para você (bem ou mal passado), vire-o para o outro lado, pingando mais uma gota de óleo e temperando com mais um pouquinho de sal e pimenta.
Quando o hambúrguer estiver quase atingindo o ponto ideal, coloque as fatias de queijo e abafe por mais um minuto.
Retire-o do fogo e sirva.
Receita de hambúrguer vegetariano com lentilha
- 2 xícaras de lentilha cozida e sem o caldo
- 1 dente de alho grande
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara de chá de cheiro verde picadinho
- 2 colheres sopa de azeite
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
Aqueça uma frigideira com azeite e refogue o alho e a cebola. Quando estiver dourando, adicione o molho shoyo e refogue por mais uns dois minutos. Desligue e reserve.
Em uma tigela, misture a lentilha cozida, o cheiro verde, o sal, o cominho, a farinha de aveia e o refogado de alho, cebola e shoyo.
Amasse a lentilha, incorporando-a com os demais ingredientes. Quando a mistura atingir o ponto de uma massa homogênea e moldável (sem grudar nas mãos), faça bolinhas, achatando-as com as mãos ou com a ajuda de um aro de fritar ovo.
Se notar a mistura muito úmida, adicione mais um pouco de farinha de aveia.
Leve os hambúrgueres para o freezer por 20 minutos no mínimo antes de fritar. Caso deseje guardar os hambúrgueres congelados, retire-os para fritar na hora. Não deixe que descongelem para não desmancharem na grelha.
Com os hambúrgueres prontos, você já pode começar a providenciar os demais ingredientes para a montagem dos lanches.
A sugestão é oferecer três tipos diferentes de pão, como o integral, australiano e o pão tradicional de hambúrguer com gergelim. Se algum dos seus convidados for alérgico a glúten, ofereça um pão de arroz, por exemplo. O mesmo vale para os amigos veganos.
Coloque na mesa também entre três e a quatro tipos de queijo. A sugestão aqui é a clássica mussarela que todo mundo gosta, o queijo prato, o cheddar e alguma opção mais gourmet, como o queijo brie, queijo gruyère ou gorgonzola.
Para os molhos, sirva os clássicos ketchup, mostarda e maionese, além de alguma opção diferenciada como mostarda com mel, maionese com ervas, molho barbecue e molho de iogurte.
Não se esqueça das folhas verdes. Coloque na mesa alface americana (a mais crocante), rúcula e tomatinhos. Vale ainda oferecer picles em conserva.
Outras opções para complementar os lanches são bacon fritos em cubinhos, azeitonas e cebolas caramelizadas.
Não se esqueça das batatas. Elas são o par perfeito do hambúrguer. Você pode servir batata frita, batata chips e batatas assadas rústicas.
Para beber, refrigerante, sucos variados, cerveja e, claro, milk shake.
30 inspirações para arrasar na sua noite do hambúrguer
Veja agora 30 ideias para decoração da noite do hambúrguer e inspire-se:
Imagem 1A – Noite do hambúrguer ao ar livre. O cestinho rústico ficou um charme só para servir os hambúrgueres já grelhados.
Imagem 1B – E para acompanhar bacon, batata e cebola frita!
Imagem 2 – Que tal vestir, literalmente, a família toda para a noite do hambúrguer?
Imagem 3 – Hambúrgueres em formato de donut’s
Imagem 4 – Mini hambúrgueres para servir como entrada.
Imagem 5 – Um bar caprichado e bem bonito para impressionar os amigos na noite do hambúrguer.
Imagem 6 – Aqui, a noite do hambúrguer virou tema de festa de aniversário com uma mesa super decorada.
Imagem 7 – Cones de batata frita para os amigos se servirem à vontade.
Imagem 8 – Pratos e talheres com a cara das redes de fast-food.
Imagem 9 – Que tal decorar a noite do hambúrguer com balões temáticos?
Imagem 10 – Hambúrgueres decorativos, mas super realistas!
Imagem 11 – Embalagem personalizada para os hambúrgueres.
Imagem 12 – O que mais combina com hambúrguer? Milk Shake! Faça um cantinho só para a bebida.
Imagem 13 – Toalha e guardanapos xadrez para a noite do hambúrguer ficar com cara de piquenique.
Imagem 14A – Olha que ideia fofa: coloque cada molhinho e acompanhamento em um potinho etiquetado.
Imagem 14B – Pimenta, mostarda e Ketchup não podem ficar de fora.
Imagem 15 – Uma bandejinha para cada convidado.
Imagem 16 – Uma linda ideia de lembrancinha para a noite do hambúrguer.
Imagem 17 – A opção mais simples e clássica de hambúrguer: pão, carne, alface, queijo, ketchup e mostarda.
Imagem 18 – Que tal combinar hambúrguer com futebol americano?
Imagem 19 – Capriche na apresentação dos drinques da noite do hambúrguer.
Imagem 20 – Noite do hambúrguer com decoração rústica e moderna.
Imagem 21 – Batata chips como aperitivo.
Imagem 22 – Aqui, a dica é servir os hambúrgueres prontos dentro de embalagens individuais, como aquelas servidas em drive thru.
Imagem 23 – Bandejinhas decoradas para servir os hambúrgueres.
Imagem 24 – E para a sobremesa cupcakes!
Imagem 25 – Mini hambúrgueres em caixinhas decoradas. Ótima opção para aniversário infantil.
Imagem 26 – Refrigerantes de todos os sabores para agradar todo mundo.
Imagem 27 – Hambúrguer gigante para decorar a noite temática.
Imagem 28 – Batata e bacon frito pra fazer a alegria dos convidados. Sirva com molho cheddar.
Imagem 29 – Criatividade sem limite: pão com cara de bola de futebol americano.
Imagem 30 – Que tal oferecer um menu para que os convidados vejam todas as opções?
Imagem 31 – Hambúrguer de massinha!
Imagem 32 – Flores na decoração da noite do hambúrguer em casa.
Imagem 33 – Milk shake pra lá de especial para os amigos.
Imagem 34 – Guardanapos de fast food. Um mimo!
Imagem 35 – Mesa posta para a noite do hambúrguer. Só chegar e se servir!
