Bolo de Natal: Formatos, Decoração e Receitas

Nada melhor do que um bolo de Natal para fechar com chave de ouro a data mais festiva do ano.

A receita mais clássica e tradicional de bolo de Natal é geralmente feita com nozes e /ou frutas cristalizadas, ingredientes típicos dessa época. Mas nada impede que você inove na receita e busque combinações e sabores inusitados para impressionar seus convidados.

E esse post aqui é o lugar certo para você ter as melhores ideias e inspirações de bolo de Natal. Fica com a gente?

Bolo de natal: tipos, formatos e decoração

Um bolo de Natal pode ser simples ou elaborado, tudo vai depender do tipo de ceia que você está pensando em oferecer. Lembrando que mesmo o mais simples dos bolos carrega um simbolismo marcante e é capaz de aquecer os corações com aquele sabor que lembra casa, família e bons momentos.

Confira a seguir os principais tipos de bolo de Natal e como você pode decorá-los:

Bolo de natal simples

Se você deseja apostar em um bolo de Natal simples não deixe de usar frutas secas e cristalizadas. Elas possuem o sabor de Natal e não vão decepcionar para quem gosta do clássico panetone. Para a decoração, polvilhe o açúcar de confeiteiro ou faça uma cobertura de glacê de açúcar.

Bolo de natal com pasta americana

Já para quem deseja algo mais elaborado e artístico, o uso da pasta americana é irrecusável. Esse tipo de bolo permite personalizações incríveis e, acredite, ele facilmente pode roubar a cena durante a ceia de Natal.

Uma dica é investir em um bolo de dois ou três andares e decorar com as cores de Natal, ou seja, vermelho, verde e dourado.

Bolo de natal com chantily

O chantilly é outra opção de cobertura para o bolo de Natal, especialmente indicado para quem não tem muitas habilidades em usar a pasta americana.

Ele está super em alta e você pode apostar em modelos coloridos, com frases, trabalho de bicos e suspiros. Alguns chamam de bolo vintage de Natal e outros de bolo retrô de Natal, ou seja, bem anos 60. Vale a pena apostar nessa tendência esse ano!

Formatos de bolos de natal e decoração

Brinque com os formatos e a decoração do bolo de Natal. Você pode sair do clássico redondo e fazer um bolo em formato de árvore de Natal, boneco de neve, estrela, silhueta de papai noel e o que mais achar que combina com a data.

Mas se preferir algo mais básico, vá nos formatos tradicionais: redondo, quadrado ou retangular. Nesse caso, no entanto, é legal completar a decoração com elementos Natalinos, como pinhas, bonequinhos de neve ou mesmo espalhar sobre o bolo frutas típicas.

Outra dica é apostar no uso de cores tanto para a massa, quanto para o recheio e a cobertura. Conte com a ajuda de corantes alimentícios para isso.

Recheios e sabores para bolos de natal

O sabor mais tradicional de bolo de Natal é o de frutas, geralmente as cristalizadas. Nozes, castanhas, amêndoas, tâmaras e damascos também são boas opções de recheios ou toppings.

Especiarias como cravo, canela, cardamomo e noz moscada são ingredientes comuns no Natal e podem – e devem – ser usados para incrementar o bolo. Assim como gengibre e açúcar mascavo que dão um gostinho ainda mais especial para a receita, o que lembra o famoso gingerbread americano.

Se você quer agradar a todos, siga a linha popular, com uma massa de pão de ló simples e um recheio de frutas vermelhas, beijinho ou chocolate.Mas nada contra se você optar por uma massa de chocolate, especialmente se tiver muitas crianças na festa. Elas vão amar essa opção de brigadeiro nevado!

Veja a seguir duas receitas típicas de bolo de Natal para você arrasar na ceia:

Receitas de bolos de natal

Bolo de natal com frutas cristalizadas

Para essa receita você vai precisar de ingredientes simples, além, é claro das frutas cristalizadas. Confira a receita:

Ingredientes:

2 xicaras (chá) de farinha de trigo;
2 ovos;
1 xícara de açúcar mascavo;
½ colher (sopa) fermento em pó;
½ colher (chá) canela;
1 xicara (chá) de água morna;
200 gr de manteiga ou margarina amolecida;
2 xicaras (chá) de frutas cristalizadas;
1 colher(chá) de essência de baunilha (opcional).

Modo de fazer:

Em uma tigela, bate a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Em seguida adicione os ovos e, se desejar, a baunilha.

Continue batendo a massa com delicadeza e aos poucos comece a adicionar a farinha já peneirada junto com a canela. Quando a massa estiver bem lisinha e uniforme, adicione o fermento e as frutas cristalizadas.

Pré aqueça o forno a 180º enquanto termina de mexer a massa. Unte uma forma com farinha de trigo e despeje a massa dentro. Asse em forno médio. Para saber se o bolo está no ponto espete um palito na massa, se não grudar, o bolo está pronto.

Bolo de natal com nozes

Existe combinação mais clichê que Natal e nozes? Por isso essa receita é uma inspiração! Você ainda pode substituir as nozes por castanhas ou amêndoas. Anote o passo a passo:

Ingredientes:

4 xicaras (chá) de farinha de trigo;
3 ovos;
2 xícaras de açúcar;
2 colheres (sopa) fermento em pó;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 xícaras (chá) de leite;
1 xicara (chá) de nozes picadas;
2 colheres (sopa) de uvas passas (opcional).

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado;
½ xícara de nozes picadas.

Modo de fazer:

Coloque em uma tigela, o açúcar, as gemas e a manteiga e misture até obter um creme homogêneo. Em seguida adicione o leite, as nozes e as passas.

Bata as claras em neve, unindo-as com a massa. Mexa delicadamente e acrescente o fermento em pó.

Unte uma forma redonda e despeja a massa. Leve o bolo para assar em forno pré aquecido a 180º.

Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme e corte-o no meio para rechear.

Para o recheio, cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos até obter o doce de leite. Aguarde a lata esfriar completamente antes de abrir.

Misture as nozes ao doce de leite e recheie o bolo. Feche o bolo com a outra parte da massa e em seguida faça a cobertura da sua preferência. A sugestão aqui é usar açúcar de confeiteiro.

90 bolos de natal incríveis para surpreender sua festa

Agora que você já sabe a receita do bolo, o que acha de conferir 90 ideias de bolos decorados para o Natal? Vai ser difícil escolher um só:

Imagem 1 – Bolo de Natal decorado com chantilly branco e vermelho.

Imagem 2 – Uma linda e elegante opção de bolo de Natal com massa vermelha.

Imagem 3 – Bolo de natal e frutas secas: uma combinação perfeita.

Imagem 4 – Naked cake de natal com recheio de frutas vermelhas em três camadas.

Imagem 5 – Floresta negra para o natal.

Imagem 6 – Red velvet em versão natalina.

Imagem 7 – Bolo de natal com romãs!

Imagem 8 – Folhas delicadas de pinheiro decoram esse bolo simples de natal.

Imagem 9 – Bolo de natal com cobertura de chantilly. A decoração ficou por conta das bolinhas vermelhas.

Imagem 10 – Um bolo de especiarias para encher o natal de aromas deliciosos.

Imagem 11 – Que ideia diferente de bolo de natal. Repare que as lascas de chocolate branco receberam um toque de vermelho.

Imagem 12 – Açúcar de confeiteiro para um bolo de natal deliciosamente simples.

Imagem 13 – As cores do natal na cobertura do bolo.

Imagem 14 – Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Imagem 15 – Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Imagem 16 – Elas não podiam ficar de fora da festa!

Imagem 17 – A clássica Charlotte de morango nunca decepciona os convidados!

Imagem 18 – Para cada camada uma cor.

Imagem 19 – Calda de chocolate para decorar esse bolo de natal simples.

Imagem 20 – Faça biscoitos de gengibre para contornar o bolo.

Imagem 21 – Os tradicionais biscoitos natalinos foram usados para decorar esse naked cake de natal.

Imagem 22 – Chantilly e topo com Papai Noel.

Imagem 23 – E que tal um bolo de chocolate branco? Aqui bastou um boneco de neve para trazer personalidade ao visual.

Imagem 24 – Vai uma fatia de bolo de chocolate aí?

Imagem 25 – Uma mini floresta no topo do bolo de natal.

Imagem 26 – Bolo de um andar simples com ramos de pinheiro e pequenas frutinhas.

Imagem 27 – E que tal uma cobertura de caramelo?

Imagem 28 – Já este modelo foi montado sob uma base de madeira com o formato de casa e completado com biscoitos.

Imagem 29 – Bolo com jeitinho de panetone.

Imagem 30 – Um bolo de natal com formato inusitado.

Imagem 31 – Tem crianças na ceia de natal? Então faça um bolo com cara de rena!

Imagem 32 – Ou quem sabe um bolo de suspiros e merengue?

Imagem 33 – Bolo de laranja para o natal: receita simples para recordar a infância.

Imagem 34 – Bolo de natal redondo com pinheirinhos comestíveis no topo.

Imagem 35 – Bolo de natal com massa de chocolate preto e cobertura de chocolate branco.

Imagem 36 – As frutas cítricas caem como uma luva no cardápio natalino.

Imagem 37 – O acuçar de confeiteiro é a cara do natal!

Imagem 38 – Folhas típicas do natal para decorar o bolo.

Imagem 39 – Bolo de natal com rena inspirado no famoso bolos de unicórnio.

Imagem 40 – Tabletes de chocolate sobre o bolo de natal: quem resiste?

Imagem 41 – Vermelho e branco.

Imagem 42 – Bolo de natal espatulado decorado com biscoitos em formato de árvores.

Imagem 43 – O polo norte mandou lembranças por aqui.

Imagem 44 – E que tal um bolo em formato de boneco de neve?

Imagem 45 – Bolo rosa com bolas coloridas e tracejado de cobertura.

Imagem 46 – Caramelo e doce de leite também são boas pedidas para o bolo de natal.

Imagem 47 – Já por aqui são as tâmaras e as nozes que se destacam.

Imagem 48 – Bolo de Natal rosa para os amantes de frutas vermelhas.

Imagem 49 – Não deu tempo de fazer o bolo? Jogue uma calda de chocolate por cima do panetone e sirva!

Imagem 50 – Esse aqui é para arrebatar os corações: rocambole de chocolate branco com frutas vermelhas.

Imagem 51 – Rocambole também entra para essa lista.

Imagem 52 – Suspire por esse bolo simples e delicado.

Imagem 53 – Os topos de bolo de pinheiros coloridos dão um toque divertido ao bolo simples.

Imagem 54 – Bolo de natal decorado com chantilly vermelho.

Imagem 58 – Bolo simples natalino com cobertura açucarada e com frutas cristalizadas.

Imagem 56 – O bolo red velvet é uma ótima pedida para o natal.

Imagem 57 – Se preferir pode apostar na massa vermelha em formato de rocambole.

Imagem 58 – A cor verde dá aquele toque especial ao bolo de natal.

Imagem 59 – Bolo branco com rosas para uma decoração natalina bem vermelhinha.

Imagem 60 – Bolo de natal de frutas montado de uma forma diferente.

Imagem 61 – O básico também é vindo: bolo branco com frutas vermelhas.

Imagem 62 – Só o chantilly já é capaz de fazer uma cobertura linda para o bolo de natal.

Imagem 63 – Bolo de natal em formato de árvore. Tente em casa!

Imagem 64 – Bolo de natal com massa escura e recheio amarelo para contrastar.

Imagem 65 – Quanto mais enfeites natalinos, melhor!

Imagem 66 – Já este bolo possui o formato de bola de Natal com cobertura rosa e detalhes com cristais de neve!

Imagem 67 – Bolo com cobertura branca, estrela no topo e frutinhas.

Imagem 68 – Bolo nevado é a cara do Natal: marshmallow e maçarico.

Imagem 69 – Bolo de Natal com topper de árvore natalina, bolas coloridas e decoração na lateral com guirlandas verdes com laços.

Imagem 70 – Se inspire em alguma receita e faça um bolo de gengibre como esse.

Imagem 71 – Anis-estrelado e cascas de laranja foram usadas na decoração deste bolo natalino com cobertura branca.

Imagem 72 – Decore o bolo com os clássicos biscoitos de Natal.

Imagem 73 – Outra ideia é um bolo de chocolate com decoração de marshmallows.

Imagem 74 – Já esta ideia de bolo natalino utilizou a cobertura branca para imitar a neve do inverno. O doce ainda conta com uma casa no topo com plaquinha personalizada.