Bolo de Natal: tipos, formatos, decoração e receita para você experimentar

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Nada melhor do que um bolo de natal para fechar com chave de ouro a data mais festiva do ano.

A receita mais clássica e tradicional de bolo de natal é geralmente feita com nozes e /ou frutas cristalizadas, ingredientes típicos dessa época. Mas nada impede que você inove na receita e busque combinações e sabores inusitados para impressionar seus convidados.

E esse post aqui é o lugar certo para você ter as melhores ideias e inspirações de bolo de natal. Fica com a gente? 

Bolo de natal: tipos, formatos e decoração

Um bolo de natal pode ser simples, mas também pode ser super elaborado. Tudo vai depender do tipo de ceia que você está pensando em oferecer, lembrando que mesmo o mais simples dos bolos carrega um simbolismo marcante e é capaz de aquecer os corações com aquele sabor que lembra casa, família e bons momentos.

Confira a seguir os principais tipos de bolo de natal e como você pode decorá-los:

Bolo de natal simples

Se você deseja apostar em um bolo de natal simples não deixe de usar frutas secas e cristalizadas. Elas têm gosto de natal e não vão te decepcionar. Para a cobertura, invista em açúcar de confeiteiro ou em um modelo de naked cake.

Bolo de natal com pasta americana

Já para quem deseja algo mais elaborado, o bolo de natal com pasta americana é perfeito. Esse tipo de bolo permite personalizações incríveis e, acredite, ele facilmente pode roubar a cena durante a ceia de natal.

Uma dica é investir em um bolo de dois ou três andares nas cores do natal, ou seja, vermelho, verde e dourado.

Bolo de natal com chantily

O chantilly é outra opção de cobertura para o bolo de natal, especialmente indicado para quem não tem muitas habilidades em usar a pasta americana.

Aqui, vale apostar tanto em um modelo de bolo simples, quanto em um modelo mais elaborado.

Formatos de bolo de natal e decoração

Brinque com os formatos e a decoração do bolo de natal. Isso quer dizer que você pode criar bolos com formato de árvore de natal, boneco de neve, estrela, silhueta de papai noel e o que mais achar que combina com a data.

Mas se preferir algo mais básico, vá nos formatos tradicionais: redondo, quadrado ou retangular. Nesse caso, no entanto, é legal completar a decoração com elementos natalinos, como pinhas, bonequinhos de neve ou mesmo espalhar sobre o bolo frutas típicas.

Outra dica é apostar no uso de cores tanto para a massa, quanto para o recheio e a cobertura. Conte com a ajuda de corantes alimentícios para isso.

Recheios e sabores para o bolo de natal

O sabor mais tradicional de bolo de natal é o de frutas, geralmente as cristalizadas. Nozes, castanhas, amêndoas, tâmaras e damascos também são boas opções de sabor para a massa e para o recheio.

Especiarias como cravo, canela, cardamomo e noz moscada são ingredientes comuns no natal e podem – e devem – ser usados para incrementar o bolo, assim como gengibre e açúcar mascavo que dão um gostinho ainda mais especial para a receita.

Para quem deseja ir um pouco além do tradicional pode apostar em um bolo de natal com recheio de baba de moça, frutas vermelhas, coco, doce de leite, chocolate, entre tantas outras inúmeras opções.

Para a massa, a dica é um pão de ló simples e bem macio que combina com qualquer tipo de recheio e cobertura, sem contar que sempre agrada a todos, inclusive os paladares mais exigentes.

Mas nada contra se você optar por uma massa de chocolate, especialmente se tiver muitas crianças na festa. Elas vão amar sua opção.

Veja a seguir três receitas típicas de bolo de natal para você arrasar na ceia:

Receitas de bolo de natal

Bolo de natal com frutas cristalizadas

Para essa receita você vai precisar de ingredientes bem simples, além, é claro das frutas cristalizadas. Confira a receita:

Ingredientes

  • 2 xicaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • ½ colher (sopa) fermento em pó;
  • ½ colher (chá) canela;
  • 1 xicara (chá) de água morna;
  • 200 gr de manteiga ou margarina amolecida;
  • 2 xicaras (chá) de frutas cristalizadas;
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de fazer

Em uma tigela, bate a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Em seguida adicione os ovos e, se desejar, a baunilha.

Continue batendo a massa com delicadeza e aos poucos comece a adicionar a farinha já peneirada junto com a canela. Quando a massa estiver bem lisinha e uniforme, adicione o fermento e as frutas cristalizadas.

Pré aqueça o forno a 180º enquanto termina de mexer a massa. Unte uma forma com farinha de trigo e despeje a massa dentro. Asse em forno médio. Para saber se o bolo está no ponto espete um palito na massa, se não grudar, o bolo está pronto.

Bolo de natal com nozes

Tem coisa que combina mais com natal do que nozes? Por isso essa receita é uma inspiração. Você ainda pode substituir as nozes por castanhas ou amêndoas. Anote o passo a passo:

Ingredientes da massa

  • 4 xicaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 xicara (chá) de nozes picadas;
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas (opcional).

Ingredientes do recheio

  • 1 lata de leite condensado;
  • ½ xícara de nozes picadas.

Modo de fazer

Coloque em uma tigela, o açúcar, as gemas e a manteiga e misture até obter um creme homogêneo. Em seguida adicione o leite, as nozes e as passas.

Bata as claras em neve, unindo-as com a massa. Mexa delicadamente e acrescente o fermento em pó.

Unte uma forma redonda e despeja a massa. Leve o bolo para assar em forno pré aquecido a 180º.

Depois que o bolo estiver assado e frio, desenforme e corte-o no meio para rechear.

Para o recheio, cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por cerca de 40 minutos até obter o doce de leite. Aguarde a lata esfriar completamente antes de abrir.

Misture as nozes ao doce de leite e recheie o bolo. Feche o bolo com a outra parte da massa e em seguida faça a cobertura da sua preferência. A sugestão aqui é usar açúcar de confeiteiro.

60 ideias de bolos de Natal decorados

Agora que você já sabe a receita do bolo, o que acha de conferir 60 ideias de bolos decorados para o natal? Vai ser difícil escolher um só:

Imagem 1 – Bolo de natal decorado com chantilly branco e vermelho.

Bolo de natal decorado com chantilly branco e vermelho

Imagem 2 – Uma linda e elegante opção de bolo de natal com massa vermelha.

Uma linda e elegante opção de bolo de natal com massa vermelha

Imagem 3 – Bolo de natal e frutas secas: uma combinação perfeita.

Bolo de natal e frutas secas: uma combinação perfeita

Imagem 4 – Naked cake de natal com recheio de frutas vermelhas em três camadas.

Naked cake de natal com recheio de frutas vermelhas em três camadas

Imagem 5 – Floresta negra para o natal.

Floresta negra para o natal

Imagem 6 – Red velvet em versão natalina.

Red velvet em versão natalina

Imagem 7 – Bolo de natal com romãs!

Bolo de natal com romãs!

Imagem 8 – Folhas delicadas de pinheiro decoram esse bolo simples de natal.

Folhas delicadas de pinheiro decoram esse bolo simples de natal

Imagem 9 – Bolo de natal com cobertura de chantilly. A decoração ficou por conta das bolinhas vermelhas.

Bolo de natal com cobertura de chantilly. A decoração ficou por conta das bolinhas vermelhas

Imagem 10 – Um bolo de especiarias para encher o natal de aromas deliciosos.

Um bolo de especiarias para encher o natal de aromas deliciosos

Imagem 11 – Que ideia diferente de bolo de natal. Repare que as lascas de chocolate branco receberam um toque de vermelho.

Que ideia diferente de bolo de natal. Repare que as lascas de chocolate branco receberam um toque de vermelho

Imagem 12 – Açúcar de confeiteiro para um bolo de natal deliciosamente simples.

Açúcar de confeiteiro para um bolo de natal deliciosamente simples

Imagem 13 – As cores do natal na cobertura do bolo.

As cores do natal na cobertura do bolo

Imagem 14 – Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Imagem 15 – Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Quem resiste a um rocambole de chocolate no natal?

Imagem 16 – Elas não podiam ficar de fora da festa!

Elas não podiam ficar de fora da festa!

Imagem 17 – Bengalas doces no topo do bolo de natal.

Bengalas doces no topo do bolo de natal

Imagem 18 – Para cada camada uma cor.

Para cada camada uma cor

Imagem 19 – Calda de chocolate para decorar esse bolo de natal simples.

Calda de chocolate para decorar esse bolo de natal simples

Imagem 20 – Branco, da cor da paz!

Branco, da cor da paz!

Imagem 21 – Os tradicionais biscoitos natalinos foram usados para decorar esse naked cake de natal.

Os tradicionais biscoitos natalinos foram usados para decorar esse naked cake de natal

Imagem 22 – Morangos completam o sabor e a decoração desse bolo de natal com degrade de chocolate

Imagem 23 – As cerejas são outro símbolo marcante do natal e que super combinam com bolos.

As cerejas são outro símbolo marcante do natal e que super combinam com bolos

Imagem 24 – Vai uma fatia de bolo de chocolate aí?

Vai uma fatia de bolo de chocolate aí?

Imagem 25 – Uma mini floresta no topo do bolo de natal.

Uma mini floresta no topo do bolo de natal

Imagem 26 – Amêndoas e fita de cetim vermelha.

Amêndoas e fita de cetim vermelha

Imagem 27 – E que tal uma cobertura de caramelo?

E que tal uma cobertura de caramelo?

Imagem 28 – Bolo de natal com maçã do amor.

Bolo de natal com maçã do amor

Imagem 29 – Bolo com jeitinho de panetone.

Bolo com jeitinho de panetone

Imagem 30 – Um bolo de natal com formato inusitado.

Um bolo de natal com formato inusitado

Imagem 31 – Tem crianças na ceia de natal? Então faça um bolo com cara de rena!

Tem crianças na ceia de natal? Então faça um bolo com cara de rena!

Imagem 32 – Ou quem sabe um bolo de suspiros e merengue?

Ou quem sabe um bolo de suspiros e merengue?

Imagem 33 – Bolo de laranja para o natal: receita simples para recordar a infância.

Bolo de laranja para o natal: receita simples para recordar a infância

Imagem 34 – Bolo de natal redondo com pinheirinhos comestíveis no topo.

Bolo de natal redondo com pinheirinhos comestíveis no topo

Imagem 35 – Bolo de natal com massa de chocolate preto e cobertura de chocolate branco.

Bolo de natal com massa de chocolate preto e cobertura de chocolate branco

Imagem 36 – Naked cake natalino com recheio de merengue.

Naked cake natalino com recheio de merengue

Imagem 37 – O acuçar de confeiteiro é a cara do natal!

O acuçar de confeiteiro é a cara do natal!

Imagem 38 – Folhas típicas do natal para decorar o bolo.

Folhas típicas do natal para decorar o bolo

Imagem 39 – Bolo de natal com rena inspirado no famoso bolos de unicórnio.

Bolo de natal com rena inspirado no famoso bolos de unicórnio

Imagem 40 – Tabletes de chocolate sobre o bolo de natal: quem resiste?

Tabletes de chocolate sobre o bolo de natal: quem resiste?

Imagem 41 – Vermelho e branco.

Vermelho e branco

Imagem 42 – Bolo de natal espatulado decorado com biscoitos em formato de árvores.

Bolo de natal espatulado decorado com biscoitos em formato de árvores

Imagem 43 – O polo norte mandou lembranças por aqui.

O polo norte mandou lembranças por aqui

Imagem 44 – Velas com tema de natal decoram o topo desse bolo pequeno e simples.

Velas com tema de natal decoram o topo desse bolo pequeno e simples

Imagem 45 – Na dúvida, aposte no chocolate!

Na dúvida, aposte no chocolate!

Imagem 46 – Caramelo e doce de leite também são boas pedidas para o bolo de natal.

Imagem 47 – Já por aqui são as tâmaras e as nozes que se destacam.

Já por aqui são as tâmaras e as nozes que se destacam

Imagem 48 – A cintura do papai noel virou tema desse bolo de natal.

A cintura do papai noel virou tema desse bolo de natal

Imagem 49 – Não deu tempo de fazer o bolo? Jogue uma calda de chocolate por cima do panetone e sirva!

Não deu tempo de fazer o bolo? Jogue uma calda de chocolate por cima do panetone e sirva!

Imagem 50 – Esse aqui é para arrebatar os corações: rocambole de chocolate branco com frutas vermelhas.

Esse aqui é para arrebatar os corações: rocambole de chocolate branco com frutas vermelhas

Imagem 51 – Bolo de natal apaixonado.

Bolo de natal apaixonado

Imagem 52 – Suspire por esse bolo simples e delicado.

Suspire por esse bolo simples e delicado

Imagem 53 – Rocambole de chocolate para o natal.

Rocambole de chocolate para o natal

Imagem 54 – Bolo de natal decorado com chantilly vermelho.

Bolo de natal decorado com chantilly vermelho

Imagem 55 – Os doces típicos do natal podem ser usados como decoração do bolo.

Os doces típicos do natal podem ser usados como decoração do bolo

Imagem 56 – O bolo red velvet é uma ótima pedida para o natal.

O bolo red velvet é uma ótima pedida para o natal

Imagem 57 – Se preferir pode apostar na massa vermelha em formato de rocambole.

Se preferir pode apostar na massa vermelha em formato de rocambole

Imagem 58 – A cor verde dá aquele toque especial ao bolo de natal.

A cor verde dá aquele toque especial ao bolo de natal

Imagem 59 – Papai noel mergulhado no bolo!

Papai noel mergulhado no bolo!

Imagem 60 – Bolo de natal de frutas montado de uma forma diferente.

Bolo de natal de frutas montado de uma forma diferente

Imagem 61 – Arrume um lugar bem bonito na mesa de natal para colocar o bolo.

Arrume um lugar bem bonito na mesa de natal para colocar o bolo

Imagem 62 – Só o chantilly já é capaz de fazer uma cobertura linda para o bolo de natal.

Só o chantilly já é capaz de fazer uma cobertura linda para o bolo de natal

Imagem 63 – Bolo de natal em formato de árvore. Tente em casa!

Bolo de natal em formato de árvore. Tente em casa!

Imagem 64 – Bolo de natal com massa escura e recheio amarelo para contrastar.

Bolo de natal com massa escura e recheio amarelo para contrastar

Imagem 65 – Quanto mais enfeites natalinos, melhor!

Quanto mais enfeites natalinos, melhor!