Festa tipicamente brasileira, comemorada de Norte ao Sul do país. Quadrilhas com gente fantasiada, bandeirinhas, fogueiras e muitos pratos feitos com amendoim e milho: sim, estamos falando da festa junina!
Durante o mês de junho, são comemorados o dia de três santos católicos: Antônio, João e Pedro. O Brasil por ser um país de maioria católica, incorporou em sua a cultura a comemoração dos santos e a festa junina transcende toda a alegria contida na população brasileira.
Se você quer fazer sucesso nos pratos de festa junina e não ter mais dúvida dos pratos que fazem mais sucesso durante essa festa, confira nossas sugestões de cardápio de festa junina. Dividimos por salgados, doces e bebidas típicas. Para saber mais, continue lendo a lista!
Cardápio de festa junina: opções salgadas
As opções listadas no cardápio de festa junina são aperitivos ou lanches rápidos. Algumas das sugestões são ótimas até para os vegetarianos por não conter proteína animal!
- Amendoim salgado: petisco prático e rápido para fazer em casa. Você precisará torrar o amendoim na panela, acrescentando apenas água e sal;
- Buraco quente: esse é um dos queridinhos do cardápio de festa junina. Nessa receita, opte por usar o pão francês e a carne moída temperada apenas com molho de tomate, cebola, alho e cheiro verde;
- Cachorro-quente: outro clássico do arraiá. A nossa dica é apostar no cozimento da salsicha dentro do molho de tomate. Para arrematar, finalize com batata palha e sirva junto ao catchup e mostarda;
- Milho cozido: apesar de ser aparentemente fácil, cozinhar milho deve seguir alguns truques saber como higienizar a espiga e o momento certo de remover o milho da panela. Por fim, sirva com manteiga quentinha!
- Espetinho de frango: para os fits de plantão, o espetinho de frango é a melhor pedida do cardápio de festa junina. Para deixar os espetinhos mais nutritivos, acrescente pimentões diversos mais cebola roxa: fica uma delícia!
- Espetinho de carne: outra ideia para quem está fazendo dieta lowcarb. Para deixar a carne mais saborosa, coloque pedaços de cebola, tomate e pimentão verde. Se gostar, tempere a carne com chimichurri;
- Pastel de carne seca com queijo coalho: quer uma receita de pastel bem diferente das convencionais? Confira o passo a passo nesse vídeo do Youtube de como fazer um pastel bem delicioso.
- Pipoca: ela não pode faltar em nenhuma festividade, ainda mais na junina! Procure fazer pipoca de panela ao invés de micro-ondas já que além de mais econômica, é mais saudável!
Cardápio de festa junina: opções doces
Lógico que nas sugestões de cardápio para festa junina, também há doces! Veja a nossa lista com grande diversidade de opções para todos os bolsos e gostos!
Amendoim doce: olha mais uma vez o amendoim na nossa lista! Dessa vez, aposte na versão doce. Ela é simples e rápida de fazer. Essa versão fica mega crocante e ótima para servir em saquinhos de papel;
- Arroz doce: essa sugestão de cardápio de festa junina é polêmica: uns amam e outros, detestam! Mas o arroz doce é típico, simples e econômico! Você precisará de leite de coco e canela. Sirva bem quentinho!
- Bolo de milho cremoso: para fazer esse bolo, você precisará de poucos ingredientes mais um liquidificador para deixá-lo fofinho. Para saber mais, assista ao vídeo com o passo a passo.
- Canjica de doce de leite: receita perfeita para o friozinho. Para deixar a canjica diferente, incremente com doce de leite, leite e amido de milho. O resultado é um doce de comer de joelhos na sua festa;
- Cocada de forno: já comeu cocada crocante? Você precisará de coco ralado, leite condensado, ovos e água quente. Misture tudo, asse por 30 minutos. Essa cocada fará sucesso no cardápio de festa junina;
- Maçã do amor: tanto para as crianças como para os românticos, a maçã do amor decora a mesa de festa junina. Para fazer a calda, compre corante vermelho, açúcar, vinagre branco e finalize com água;
- Pé de moleque: não poderia faltar esse clássico das festas típicas! Bem tradicional do cardápio de festa junina, o pé de moleque leva poucos ingredientes e costuma fazer sucesso por ser muito saboroso.
Cardápio de festa junina: opções de bebidas
Claro que não poderia faltar uma lista com sugestões de bebidas no cardápio de festa junina. Veja opções com e sem álcool para agradar a todos convidados!
- Batida de vinho com leite condensado: para uma bebida com álcool mais doce, aposte na mistura entre vinho, leite condensado e morangos. Aproveite para usar a fruta vermelha para decorar os copos. O sucesso é certo!
- Batida de maracujá: essa ideia de bebida é para aqueles que preferem o sabor azedo. Combine o maracujá com cachaça, açúcar e finalize com manjericão. Bata tudo no liquidificador e para não deixar traços de semente, finalize passando em uma peneira;
- Choconhaque: se a festa for realizada em um dia bem frio, o choconhaque é a melhor alternativa para esquentar os “caipiras”. Faça o chocolate tradicional e finalize com conhaque;
- Chocolate quente: você acha que não daríamos sugestões de bebida para os pequenos? Faça essa receita de chocolate bem cremoso. Para saber mais, assista ao vídeo.
- Quentão: tradicionalíssima nas festas juninas pelo Brasil a fora! O quentão leva a mesma quantidade de água e cachaça, que são combinadas com algumas frutas brasileiras e especiarias, como o cravo, criando um sabor característico;
- Quentão sem álcool: por que não fazer a versão sem álcool do quentão? Para essa receita misture água, cravo, anis-estrelado, gengibre, limão, maçã, abacaxi e finalize com açúcar. Essa é uma maneira de todos se divertirem!
- Vinho quente: para finalizar nossa lista, claro que não deixaríamos de citar o vinho quente. Ferva ele com água, cravo, canela, açúcar e maçã. O vinho quente tem um sabor próximo ao do quentão, só que mais suave por não ter pinga. Caso aprecie um sabor mais extravagante, acrescente rodelas de gengibre!
Prontinho: agora você já pode fazer um arraiá sem se preocupar com o cardápio de festa junina! Veja também como arrasar na sua decoração de festa junina.
