Festa tipicamente brasileira, comemorada de Norte ao Sul do país. Quadrilhas com gente fantasiada, bandeirinhas, fogueiras e muitos pratos feitos com amendoim e milho: sim, estamos falando da festa junina!
Durante o mês de junho, são comemorados o dia de três santos católicos: Antônio, João e Pedro. O Brasil por ser um país de maioria católica, incorporou em sua a cultura a comemoração dos santos e a festa junina transcende toda a alegria contida na população brasileira.
Se você quer fazer sucesso nos pratos de festa junina e não ter mais dúvida dos pratos que fazem mais sucesso durante essa festa, confira nossas sugestões de cardápio de festa junina. Dividimos por salgados, doces e bebidas típicas. Para saber mais, continue lendo a lista!
Cardápio de festa junina: opções salgadas
As opções listadas no cardápio de festa junina são aperitivos ou lanches rápidos. Algumas das sugestões são ótimas até para os vegetarianos por não conter proteína animal!
Amendoim salgado: Petisco prático e rápido para fazer em casa. Você precisará torrar o amendoim na panela, acrescentando apenas água e sal;
Buraco quente: Esse é um dos queridinhos do cardápio de festa junina. Nessa receita, opte por usar o pão francês e a carne moída temperada apenas com molho de tomate, cebola, alho e cheiro verde;
Cachorro-quente: Outro clássico do arraiá. A nossa dica é apostar no cozimento da salsicha dentro do molho de tomate. Para arrematar, finalize com batata palha e sirva junto ao catchup e mostarda;
Milho cozido: Apesar de ser aparentemente fácil, cozinhar milho deve seguir alguns truques saber como higienizar a espiga e o momento certo de remover o milho da panela. Por fim, sirva com manteiga quentinha!
Espetinho de frango: Para os fits de plantão, o espetinho de frango é a melhor pedida do cardápio de festa junina. Para deixar os espetinhos mais nutritivos, acrescente pimentões diversos mais cebola roxa: fica uma delícia!
Espetinho de carne: Outra ideia para quem está fazendo dieta lowcarb. Para deixar a carne mais saborosa, coloque pedaços de cebola, tomate e pimentão verde. Se gostar, tempere a carne com chimichurri;
Pastel de carne seca com queijo coalho: Quer uma receita de pastel bem diferente das convencionais? Confira o passo a passo nesse vídeo do Youtube de como fazer um pastel bem delicioso.
Pipoca: Ela não pode faltar em nenhuma festividade, ainda mais na junina! Procure fazer pipoca de panela ao invés de micro-ondas já que além de mais econômica, é mais saudável!
Cardápio de festa junina: opções doces
Lógico que nas sugestões de cardápio para festa junina, também há doces! Veja a nossa lista com grande diversidade de opções para todos os bolsos e gostos!
Amendoim doce: olha mais uma vez o amendoim na nossa lista! Dessa vez, aposte na versão doce. Ela é simples e rápida de fazer. Essa versão fica mega crocante e ótima para servir em saquinhos de papel;
Arroz doce: Essa sugestão de cardápio de festa junina é polêmica: uns amam e outros, detestam! Mas o arroz doce é típico, simples e econômico! Você precisará de leite de coco e canela. Sirva bem quentinho!
Bolo de milho cremoso: Para fazer esse bolo, você precisará de poucos ingredientes mais um liquidificador para deixá-lo fofinho. Para saber mais, assista ao vídeo com o passo a passo.
Canjica de doce de leite: Receita perfeita para o friozinho. Para deixar a canjica diferente, incremente com doce de leite, leite e amido de milho. O resultado é um doce de comer de joelhos na sua festa;
Cocada de forno: Já comeu cocada crocante? Você precisará de coco ralado, leite condensado, ovos e água quente. Misture tudo, asse por 30 minutos. Essa cocada fará sucesso no cardápio de festa junina;
Maçã do amor: Tanto para as crianças como para os românticos, a maçã do amor decora a mesa de festa junina. Para fazer a calda, compre corante vermelho, açúcar, vinagre branco e finalize com água;
Pé de moleque: Não poderia faltar esse clássico das festas típicas! Bem tradicional do cardápio de festa junina, o pé de moleque leva poucos ingredientes e costuma fazer sucesso por ser muito saboroso.
Cardápio de festa junina: opções de bebidas
Claro que não poderia faltar uma lista com sugestões de bebidas no cardápio de festa junina. Veja opções com e sem álcool para agradar a todos convidados!
Batida de vinho com leite condensado: Para uma bebida com álcool mais doce, aposte na mistura entre vinho, leite condensado e morangos. Aproveite para usar a fruta vermelha para decorar os copos. O sucesso é certo!
Batida de maracujá: Essa ideia de bebida é para aqueles que preferem o sabor azedo. Combine o maracujá com cachaça, açúcar e finalize com manjericão. Bata tudo no liquidificador e para não deixar traços de semente, finalize passando em uma peneira;
Choconhaque: Se a festa for realizada em um dia bem frio, o choconhaque é a melhor alternativa para esquentar os “caipiras”. Faça o chocolate tradicional e finalize com conhaque;
Chocolate quente: Você acha que não daríamos sugestões de bebida para os pequenos? Faça essa receita de chocolate bem cremoso. Para saber mais, assista ao vídeo.
Quentão: Tradicionalíssima nas festas juninas pelo Brasil a fora! O quentão leva a mesma quantidade de água e cachaça, que são combinadas com algumas frutas brasileiras e especiarias, como o cravo, criando um sabor característico;
Quentão sem álcool: Por que não fazer a versão sem álcool do quentão? Para essa receita misture água, cravo, anis-estrelado, gengibre, limão, maçã, abacaxi e finalize com açúcar. Essa é uma maneira de todos se divertirem!
Vinho quente: Para finalizar nossa lista, claro que não deixaríamos de citar o vinho quente. Ferva ele com água, cravo, canela, açúcar e maçã. O vinho quente tem um sabor próximo ao do quentão, só que mais suave por não ter pinga. Caso aprecie um sabor mais extravagante, acrescente rodelas de gengibre!
Prontinho: agora você já pode fazer um arraiá sem se preocupar com o cardápio de festa junina! Veja também como arrasar na sua decoração de festa junina.
